Recette de l'œuf mayo de Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud, chef au restaurant Oui mon général ! , élu meilleur bistrot de Paris en 2020, nous livre sa recette de l'oeuf mayo ( finaliste au concours des " oeufs mayo bio" en 2018). 

Une recette extraite du magnifique livre Bistrotier , publié aux éditions du Chêne, qui rassemble 250 recettes de plats typiques des bristrots, chers au chef ainsi que 100 vins pour accompagner les plats et décupler les plaisirs de la table.

La cuisine de Stéphane Reynaud est une cuisine généreuse, authentique qui fait la part belle aux produits du terroir. Bistrotier est comme il l'écrit , un livre " qui donne des joues rouges et des assiettes à saucer".

A déguster sans modération pour cet hiver !

Vidéo réalisée par : Laetitia Joubert et Vincent Derrien