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09 Décembre 2016

Cadeaux de Noël : les meilleurs livres de cuisine à offrir

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Un papa apprenti pâtissier, une belle-maman cuistot, un frère passionné des fourneaux, un oncle gourmand ? Le cadeau de Noël est tout trouvé bien sûr : un livre de cuisine ! Mais encore faut-il réussir à choisir LE livre de cuisine idéal parmi tous ceux qui fleurissent sur les rayons des librairies. Nous avons sélectionné pour vous la crème de la crème des livres de recettes à offrir cette année, qui feront mouche sous le sapin ! Par C.S.

Big Mamma
On retrouve dans ce livre l’atmosphère unique qui a fait le succès des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lancés par Victor Lugger et Tigrane Seydoux : une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes...
Paru le : 
28 Septembre 2016

On n’arrête plus les fondateurs du groupe de restaurants italiens Big Mamma ! Non contents de l’incroyable succès de leurs 4 enseignes parisiennes (Ober Mamma, East Mamma, Mamma Primi et depuis peu BigLove Caffè), les voilà qui publient un livre. Ils y livrent les secrets de leurs recettes venues tout droit d’Italie, et l’on y retrouve la bonne humeur, la gourmandise et la précision qui caractérisent leur cuisine. Un bel (et gros !) ouvrage illustré, à offrir à tous les amoureux de cuisine italienne, à tous les fans des restaurants Big Mamma, ou à tous ceux qui n’ont pas encore eu la chance de s’y rendre. Bref, à tout le monde.

Vous voulez vous faire une idée ? Découvrez la recette des pâtes à la truffe ici.

Pâtisserie, leçons en pas à pas
Découvrez les joyaux de la pâtisserie française, réalisées par Philippe Urraca président du comité des MOF depuis 2003, ainsi que des recettes originales de MOF réunis à l’occasion de cet ouvrage. Philippe Urraca et Cécile...
Paru le : 
19 Octobre 2016

Philippe Urraca, président du comité des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), dévoile dans son ouvrage Pâtisserie, tous les joyaux de la pâtisserie française. Financiers, macarons, choux, cakes et moelleux sont désormais à portée de main grâce aux techniques d’une extrême précision, aux gestes et aux tours de main que ce spécialiste de la profiterole détaille aux fils des pages.

Le Grand Cours de Pâtisserie
REV 6 700 ex vendus. Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape. Eddie vous...
Paru le : 
30 Novembre 2016

Restons dans la pâtisserie avec Le grand cours de pâtisserie. Cette fois-ci c’est le chef pâtissier Eddie Benghanem qui nous révèle ses secrets. Passé par les cuisines du Ritz et du Crillon et officiant désormais au Trianon Palace à Versailles, le chef a rassemblé dans un épais ouvrage tous les incontournables de la pâtisserie. Trêve de mots, ces trois vidéos que nous avons tournées avec lui vous donneront une idée plus précise du travail d’Eddie Benghanem : la panna cotta à la vanille, la tarte aux fraises, et les sablés bretons au caramel demi-sel.

Dorian - Père au foyer
Dorian, père au foyer, une femme, trois enfants, trois chats, cuisinier gourmand… a pris le pouvoir en cuisine ! Tous les jours il prépare des recettes simples et délicieuses pour sa famille, qu’il poste ensuite sur son blog pour le plus grand plaisir de ses abonn...
Paru le : 
28 Septembre 2016

Dorian Nieto est notre petit chouchou. Ce blogueur culinaire s’est mis à la cuisine en devenant père au foyer ! Contraint à cuisiner du matin au soir pour ses enfants, Dorian s’est pris de passion pour les fourneaux, et ne les a plus quittés. Dans son livre Dorian, père au foyer, il partage ses recettes gourmandes, cosmopolites et chaleureuses, à dévorer au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner, au goûter, au brunch, à l’apéro, etc. etc. ! Découvrez une interview vidéo de Dorian, ainsi que sa recette de mousse au chocolat.

Parcours gourmand à travers la ville solaire de Los Angeles, incarnation du rêve californien. Des hauteurs d’Hollywood à Venice Beach, du Farmer market et ses producteurs locaux aux restos sur l’océan, des food truck aux coffee shops vegan, des donut aux pad...

Avec Los Angeles, les recettes cultes, ce n’est pas seulement un livre que vous offrez, mais un véritable parcours gourmand à travers la ville de Los Angeles. C’est dans la ville californienne que naissent toutes les tendances culinaires : burgers, nachos, food trucks, coffee shop vegan, sushis et onion rings s’y côtoient dans la plus belle des harmonies gustatives. Un vrai plaisir pour les papilles, à retrouver dans ce très beau livre, illustré de superbes photos de la ville. Un livre de cuisine glamour à offrir à une personne à la pointe du hype !

Star Wars Cantina
40 recettes inspirées du riche univers de Star Wars, par l'auteur de Gastronogeek. Inspirées des différentes planètes par lesquelles passent les héros, les recettes du Cookbook Star Wars vous plongeront directement dans une galaxie lointaine, très...
Paru le : 
19 Octobre 2016

Un fan de Star Wars dans la famille ? Voilà le cadeau parfait à lui offrir : un livre de 40 recettes inspirées de l’univers de Star Wars. Installez-vous au comptoir de la cantina, et dégustez des recettes inspirées des planètes et des héros de la saga, inventées par Thibaud Villanova, l’auteur du très célèbre Gastronogeek !

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