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24 Février 2022
Recette de cup crue poire et chocolat de Bérengère Philippon
Pour vous aider à vous défaire du sucre, nous vous proposons une recette délicieuse mais légère tirée du livre "Je réussis ma détox sucre 2 : desserts et goûters à IG bas" (Larousse) de Bérengère Philippon... Ou comment se régaler sans culpabilité !
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timing
50 g de flocons d’avoine
50 g d’amandes en poudre
45 g de noisettes
40 g de purée de cacahuètes
20 g de sirop d’agave
20 g d’huile de coco désodorisée
1 c. à café de boisson végétale
½ poire
60 g de chocolat noir à 70 % de cacao
40 g de boisson végétale (cajou, avoine, noisette, coco à 2 % de MG)
Blender
Moules à tartelettes ou à muffins en silicone
Casserole
Mixez tous les ingrédients dans un blender.Tassez la pâte dans des moules à tartelettes ou à muffins en silicone et faites un creux au centre pour former des cups. Les bords doivent être assez épais.
Mettez 1 h 30 au frais. La pâte ne se tient pas comme une pâte à tarte classique, mais en refroidissant, l’huile va durcir et la rendre plus solide.
Faites fondre doucement le chocolat et la boisson végétale à la casserole. Mélangez. Coupez la poire en petits morceaux. Garnissez les tartelettes avec de la poire et du chocolat fondu. Laissez figer 30 min au frais avant dégustation.
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Quantité conseillée : 1 ou 2 tartelettes.