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20 Janvier 2020

L'omelette croustillante au cœur fondant de Chefclub : une recette avec Companion

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L'omelette croustillante au cœur fondant de Chefclub : une recette avec Companion

Originales, gourmandes mais sans prise de tête… Découvrez les meilleures recettes de Chefclub à réaliser avec votre robot Companion ! A commencer par cette omelette croustillante au coeur fondant. 

niveau_nb_pers

Difficulté: 
Nombre de personnes: 
4

timing

Temps de préparation: 
40min.
Temps de cuisson: 
90 min.
Durée totale: 
130 minutes
Ingrédients: 

6 oeufs

1 oignon

1 kg de pommes de terre

12 tranches de poitrine fumée

200 g d'emmental

2 c. à soupe d'huile végétale

Matériel: 

Robot Companion, muni du hachoir Ultrablade et du Mélangeur

Moule à cake

Étapes pour la recette: 
  1. Déposez l'oignon copé en 4 dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Mixez 20 sec, Vitesse 12. Installez le Mélangeur et réservez. Versez les pommes de terre en cubes et l'huile. Faites cuire en Vitesse 1, 110°C, 1h.
  2. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs, les pommes de terre et l'oignon dans un saladier.
  3. Tapissez le moule à cake avec les tranches de poitrine fumée en les laissant dépasser sur les côtés. Déposez le bloc d'emmental entier au centre.
  4. Remplissez le moule avec la préparation puis rabattez les tranches de poitrine fumée par-dessus. Enfournez pour 30 min. Démoulez et dégustez avec quelques feuilles de salade.
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Réservé aux membres du Club Hachette.fr
L'omelette croustillante au cœur fondant de Chefclub : une recette avec Companion

mot_du_chef

Le mot du chef: 

L’idée Chefclub : Un bloc d’emmental entier dans une omelette en terrine !

Chefclub

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