Vous êtes ici
07 Avril 2020
Fritures en chocolat
Recette extraite de :
Avec Larousse, découvrez comment cuisiner de délicieuses fritures en chocolat pour Pâques. Pour cela, vous n'aurez besoin que d'un seul ingrédient : le chocolat ! Une fois les fritures démoulées, régalez-vous !
niveau_nb_pers
Difficulté:
Ingrédients:
Le chocolat pâtissier
Matériel:
Un moule à friture en silicone
Étapes pour la recette:
- Nettoyez un moule à friture en silicone. Il doit être à température ambiante.
- Après l’avoir tempéré, coulez le chocolat, à l’aide d’une cuillère, dans les alvéoles du moule jusqu’à ce qu’il déborde légèrement. Tapotez le moule sur le plan de travail pour enlever d’éventuelles bulles d’air.
- Laissez le chocolat refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes. À l’aide d’une spatule, nettoyez les bords et ôtez l’excédent de chocolat en raclant.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Démoulez délicatement les petits chocolats. Si le chocolat n’a pas été tempéré, il sera plus difficile à démouler et moins brillant, mais tout aussi délicieux.
- Ces petits chocolats se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique.
Télécharger la recette
Réservé aux membres du Club Hachette.fr
