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08 Juillet 2020

Figues, coppa et burrata : notre recette de salade gourmande

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Figues, coppa et burrata ; notre recette de salade gourmande

À base de graines, de légumineuses, de protéines animales, de légumes ou encore de fruits : rien de tel qu'une bonne salade ! Dans Prêt à cuisiner - Salades Gourmandes (Marabout), Sue Quinn partage 80 recettes de salades aussi bonnes que variées - dont cette délicieuse recette de salade à base de figues, coppa et burrata.

niveau_nb_pers

Difficulté: 
Nombre de personnes: 
2
Ingrédients: 

4 poignées de feuilles de salade, par exemple de la roquette, du mizuna ou des jeunes pousses

6 figues coupées en deux

8 tranches de coppa

1 grosse ou 2 petites boules de burrata

3 cuillerées à soupe de pistaches concassées

90 ml d'huile d'olive vierge extra

45 ml de vinaigre balsamique

Sel & poivre

Étapes pour la recette: 
  1. Emulsionnez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Répartissez les feuilles de salade dans un plat et disposer les figues et la coppa par-dessus.
  2. Ajoutez la burrata dans le plat soit en boule, soit coupée en deux.
  3. Ajoutez la sauce à votre goût et saupoudrez de pistaches. Servez immédiatement.
Figues, coppa et burrata ; notre recette de salade gourmande

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