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14 Décembre 2022

Cocktail Bellini : une recette pétillante pour les fêtes

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Cocktail Bellini

Découvrez le plus classique des cocktails au vin pétillant qui se dérive facilement : le cocktail Bellini. Une recette tirée du Grand manuel des cocktails, publié aux éditions Marabout Cuisine.

Pour 1 verre
Ingrédients: 

5 ml de crème de pêche

30 ml de purée de pêche

100 ml de prosecco

Matériel: 

Doseur

Shaker

Passoire simple ou passoire Julep

Cuillère de bar

Étapes pour la recette: 
  1. Versez tous les ingrédients dans la partie basse du shaker et mélanger à la cuillère rapidement.
  2. Remplir la partie haute du shaker aux deux tiers avec de la glace et placer la passoire au-dessus.
  3. Lancer deux fois le cocktail de la partie haute à la partie basse.
  4. Verser dans le verre de service.
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Cocktail Bellini

mot_du_chef

Le mot du chef: 

Il est aussi possible de le faire au champagne. On peut dériver ce cocktail à l'infini en changeant la purée de fruits et la liqueur.

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