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06 Décembre 2021
Christmas Cheer-re : la recette de cocktail de Simon Difford
À la recherche d'un cocktail gourmand et festif ? Découvrez la recette du Christmas Cheer-re, un cocktail imaginé en décembre 2014 par Simon Difford dont l'édition enrichie de sa Bible des cocktails vient de sortir aux éditions Marabout.
30 ml de vieux genièvre
30 ml de Heering Cherry liqueur
30 ml de Barolo Chinato
15 ml de London dry gin
7,5 ml de liqueur de marasquin
2 traits d'orange bitters
Verre : coupe
Déco : zeste d'orange (réservé) et cerise au marasquin Luxardo
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans le verre.
mot_du_chef
Le genièvre apporte la base festive que l'on associe à Noël, adoucie et aromatisée par la liqueur de cerise, le Chinato venant assécher le tout et ajouter des notes vineuses alors que le gin apporte fraîcheur et complexité végétales. Le marasquin et l'Angostura orange bitters viennent compléter cette gourmandise festive.
