18 Août 2020
Artiste cuisinière et photographe culinaire, Magali Ancenay éprouve un amour débordant pour la nature. Avide de découvertes, elle se passionne pour la cueillette sauvage. Découvrez la recette de sa pannacotta à l'eau de fleur d'oranger et framboises extraites de son livre " Cueillettes" chez Hachette Pratique.
340 g de crème fleurette
10 cl de lait
2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
30 g de sucre en poudre
5,5 g de gélatine en feuilles
250 g de framboises
1 cuil. à soupe de sucre
Quelques gouttes de jus de citron