12 Avril 2018
Elles sont belles, elles sentent bon, et surtout : elles sont délicieuses. Mais qui ça ? Les fleurs, bien-sûr ! Dans La cuisine des fleurs de Christine Legeret (Marabout), découvrez 40 recettes sucrées et salées pour dénicher de toute nouvelles saveurs dans votre jardin.
Si vous ne savez pas quoi faire des fleurs de votre jardin, peut-être pouvez-vous les cuisiner ? Entre l'hibiscus, les pétales de roses ou encore la fleur de sureau, vous serez surpris du nombre de jolies fleurs comestibles ! Qui plus est, avec l'arrivée du printemps, le choix se fait plus large : n'hésitez donc pas à regarder dans La cuisine des fleurs quelle plante et quel pétale fera de votre plat un met unique et raffiné. Au menu de cette semaine, une omelette de shiitakés aux fleurs, qui promet d'ouvrir vos papilles tel le bouton de rose en début d'été.
4 fleurs d’ail
6 fleurs de ciboulette
4 oeufs
100 g de shiitakés
graines de coriandre
1 pincée de fleur de sel
poivre en moulin
1 noix de beurre