50 recettes de pâtisseries étonnantes (par le goût et la forme) illustrées sur 2 doubles pages pour épater votre entourage.
Mes plus beaux gâteaux - Cake zébré au chocolat
- Gâteau aux roses, aux pêches et fleur d’oranger
- Red velvet aux framboises et pralines roses
Mes superbes tartes - Tarte au citron et ses bâtonnets de meringue
- Tarte en fleurs aux pommes & tonka
Exceptionnellement choux - Petits choux façon pomme d'amour
- Eclairs pas comme les autres aux agrumes
- Pièce montée de choux aux fruits rouges
Desserts à l'assiette - Millefeuille pistache/framboise à la renverse
- Angel cake à la mangue & fruits de la Passion
- Ma tropézienne façon couronne
L'ouvrage est préfacé par Christelle Brua, chef pâtissier du Pré Catelan (3 étoiles Michelin), et élue également chef pâtissier de l’année 2014 par le Gault & Millau.