101 chocolats à découvrir

Ce guide au format de poche détaille 101 chocolats du monde entier mais surtout de France. Chaque chocolat a le droit à une double page et se constitue toujours de la même façon : une photo, les façons de se procurer le chocolat en question , une idée du prix , un descriptif détaillé et une idée du goût. En fin de guide, une liste de détaillant (non pas de fabriquant) offre la possibilité de retrouver quelques uns des chocolats à coté de chez nous. Je trouve qu'il manque une carte avec l'emplacement des maitres chocolatiers afin de les visiter au gré de nos déplacements. Pour le descriptif du goût des chocolats, je trouve qu'il fait parfois peur et ne donne pas du tout envie de tenter l'expérience. Un exemple ? " Parfum de caramel brun, effluves de tabac et de rhubarbe compotée" ou " caramel, lait, olive verte, noisette" Pour le reste la lecture de ce guide est intéressante mais la découverte en vrai des chocolats cités n'est pas facilité : une carte détaillée aurait été la bienvenue