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Sylvie Vabre

Sylvie VABRE, maître de conférences en histoire contemporaine, Université Toulouse-
Jean Jaurès, Framespa/CNRS, est Présidente de l’ICREFH. Elle a publié Le sacre du
roquefort
, Rennes, PUR, 2015 (Prix Crédit Agricole d’histoire des entreprises, 2011)
et « Itinéraires marchands du roquefort » dans J.-C. Daumas (dir.), Les révolutions du
commerce. France XVIIIe-XXIe siècles
, Besançon, PUFC, 2020.
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