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Alain Maujean

Professeur émérite au laboratoire d'oenologie de l'université de Reims-Champagne-Ardennes.

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Les livres d' Alain Maujean

Traité d'oenologie - Tome 2 - 7e éd. - Chimie du vin. Stabilisation et traitements

Traité d'oenologie - Tome 2 - 7e éd. - Chimie du vin. Stabilisation et traitements

Pascal Ribéreau-Gayon

Denis Dubourdieu