Si une multitude de restaurants spécialisés dans les burgers ont ouvert en France ces dernières années, certaines enseignes tirent particulièrement leur épingle du jeu. C'est le cas de Big Fernand, nommé Hamburger de l'année en 2012, Enseigne d'Or en 2013 et Révélation de la Franchise en 2014. Vous voulez vous essayer vous aussi à la confection de burgers de qualité ? C'est désormais possible avec L'atelier du hamburger de Big Fernand, le livre des recettes du restaurant, publié aux éditions Marabout. On y trouve 30 recettes de hamburgers basées sur le produit et les alliances de goût, des grands classiques revisités, des hamburgers du terroir, des hamburgers du monde, mais aussi les recettes de frites et de sauces ! Et si vous voulez vous y mettre dès aujourd'hui, c'est possible, car MyBOOX vous offre une recette extraite du livre !
La recette : burger saumon et sauce hollandaise
Cliquez ici pour télécharger la recette.
Bon appétit !
C.S.
