Les livres pour les fans de Top Chef

Si Top chef a pour but de montrer la formation à l'excellence en cuisine, Jean-François Piège a décidé de se mettre au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes dans un dernier livre à la portée de tous. Proposant 70 recettes de tartes, quiches, tourtes à réaliser au fil des saisons dans n'importe quelle cuisine et avec un minimum de matériel, le cuisinier star nous prouve une fois de plus que tout le monde a sa place en cuisine. Ne reste plus donc qu'à quitter votre canapé pour vous lancer.

Jury de Top Chef pendant 5 saisons, Thierry Marx a depuis quitté sa place dans l'émission pour se concentrer sur divers projets, dont le Centre Français de l’Innovation Culinaire monté Fin 2013 avec Raphaël Haumont. Un lieu expérimental où s'invente une cuisine plus saine et plus respectueuse de penser la cuisine, comme ils nous l'expliquent dans ce livre faisant le lien entre leur laboratoire et vos fourneaux. 

Si Top Chef est pour vous l'occasion de découvrir les plats qui font rêver les grands chefs, ce livre est fait pour vous. Rémi Dechambre est allé à la rencontre de 41 chefs majeurs français, qui lui ont ouvert les portes de leur cuisine dominicale. Au programme, l’œuf benedict de Thierry Marx, les coquillettes d’Alain Ducasse, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, les sardines grillées de Gérald Passedat, l’île flottante d’Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac ou la tatin de Michel Rostang, dont ils nous racontent également l'histoire. Un moment intime à passer avec eux, dans un livre où il ne manque que le chapitre vous concernant.